viola料理師

聖誕節要到了，總要有點特別的料理上桌，這裡我準備了四種料理！給大家參考，做法都不難，調味更是簡單，只要運用白醬塊就可以輕鬆完成這四道料理！

而且運用白醬塊的料理，其實比純正白醬不那麼膩人，準備起來也不用繁複的工序！真的是媽媽們的好幫手喔！

來準備第一道料理囉

白醬南瓜雞肉燉飯    詳細圖文：https://icook.tw/recipes/136002

材料：

清水2杯

步驟：1.準備好材料，蔬菜，雞肉切塊 

2.鍋裡放一匙油，放入蒜頭，跟杏包菇炒香

3.讓杏包菇跟蒜頭拌炒到有點微黃色 

4.再放入雞腿肉，雞皮朝下，這樣可以讓雞皮上色得更漂亮

5.把雞肉拌炒到表面熟透  

6.再放入南瓜塊，拌炒一下，有香氣即可  

7.把2杯米（洗過的）倒入，白醬塊放入

8.倒入兩杯水，要攪拌一下，讓白醬塊完全融化 

 9.蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘

10.接著離火繼續蓋上鍋蓋，悶個20分鐘，就可以上桌囉

第二道料理

白醬南瓜濃湯  詳細圖文https://icook.tw/recipes/135402

材料：

栗子南瓜半顆

步驟：

1.先把南瓜去皮切塊，去皮的南瓜，煮出來的湯顏色會更鮮黃，不在意顏色可不去皮，營養價值更高！ 

2.蒜頭切末

3.鍋裡放一匙油，把南瓜塊跟蒜末放入，拌炒出香氣

4.加入200cc的水，蓋上鍋蓋悶煮15分鐘

5.煮軟的南瓜，放入調理機中打成泥狀

6.把南瓜泥倒出，稍微秤一下有幾ＣＣ，讓南瓜泥跟水的總和是750cc，再放入鍋中煮滾

7.放入切片蘑菇

8.再放入奶油白醬塊，要確實攪拌到奶油白醬塊完全融化

9.把湯煮滾，煮到湯汁稍微有點濃稠度，最後加上少許胡椒粉，撒上火腿丁，準備上桌囉！

第三道料理

白醬雞蛋杯麵    詳細圖文https://icook.tw/recipes/135410

材料：

栗子南瓜50g

步驟：

1.1.準備好材料，南瓜，蒜頭，洋菇，火腿切小塊 

2.花耶菜燙熟 

3.天使麵燙熟，麵可用少許橄欖油拌一下，免得等等要取用的時候黏在一起

4.鍋裡放一匙橄欖油，冷油放入蒜頭，洋菇，炒出香氣，顏色微黃

5.再放入南瓜塊拌炒（南瓜盡量切小塊一點）

6.南瓜熟後，倒入100cc的水，放入奶油白醬塊，拌炒，讓奶油白醬塊，完全融化！並讓食材吸附湯汁，料就炒好囉

7.把餡料跟2顆雞蛋混合

8.取一小馬芬模，每個圓大概是一口大小的份量！

9.模子抹上薄薄的奶油，再把煮過的天使麵條塞入，可以用湯匙輕壓

10.麵條填入不要過厚，不然餡料就沒空間放囉

11.填入雞蛋內餡，約九分滿，留一點空間表面撒上火腿丁

12.放入烤箱烤180度烤18分鐘，烤好後可以直接用湯匙取用！

13.想要一個一個好取用的話，可以在馬芬模上用紙模，再填料，這樣烤出來就像小型鹹派的感覺

第四道料理

白醬燴食蔬   詳細圖文：https://icook.tw/recipes/136001

材料

山藥塊10小塊